Olio EVO Bio

L’olio monovarietale che presentiamo è esclusivamente quello della campagna olearia 2019/2020 ottenuto dai nostri ulivi secolari

Processo di produzione

Solo pochissime ore, il tempo necessario per raggiungere dal campo i frantoi, trascorrono tra la raccolta delle olive e la molitura delle stesse. Ciò contribuisce a rendere unico e irripetibile il profilo sensoriale dell’olio di Masseria Raino, caratterizzato sempre da note avvolgenti di erbaceo fresco e sentori di foglia di pomodoro.

Le olive vengono lavorate in impianti di moderna concezione, a ciclo continuo e a freddo. Vengono affidate a mani esperte di frantoiani competenti con i quali si concordano caratteristiche e profili sensoriali del prodotto finale.

Caratteristiche

Grazie alla particolarità della nostra cultivar, che può essere colta in momenti diversi della stagione autunnale, è possibile ottenere oli, olive in salamoia e prodotti derivati, con sfumature sensoriali e gustative differenti definite dal periodo di raccolta e di molitura.

L’olio extra vergine di oliva della nostra azienda è ottenuto mediante estrazione meccanica in moderni frantoi a ciclo continuo e a freddo. Nasce dalla stretta collaborazione con esperti e appassionati frantoiani con i quali definiamo il percorso migliore per ottenere un olio di qualità superiore e in grado di esprimere  tutte le potenzialità della cultivar Itrana. 

I nostri oli si caratterizzano per il fruttato di intensità media, sono freschi ed esprimano sentori erbacei che ricordano la foglia di pomodoro.
Hanno un bassissimo grado di acidità perché provengono da olive sane e molite nell’arco di poche ore dal raccolto

Campagna olearia 2022

Civitas

È un olio che rappresenta l’evoluzione della nostra azienda orientata verso la ricerca delle migliori metodiche di coltivazione ed estrazione dell’olio extra vergine di oliva

Civitas
  •  BOTTIGLIA 250 ml 8,00€
  •  BOTTIGLIA 500 ml 15,00€
  •  BOTTIGLIA 750 ml 19,00€

Domus

È un olio da utilizzare in casa tutti i giorni per dare il giusto valore alla qualità della nostra alimentazione quotidiana

Domus
  •  BOTTIGLIA 250 ml 7,00€
  •  BOTTIGLIA 500 ml 13,00€
  •  BOTTIGLIA 750 ml 17,00€
  •  LATTINA 2L 32,00€
  •  LATTINA 3L 48,00€
  •  LATTINA 5L 80,00€

Campagna olearia 2021

Bottiglia 250 ml Olio EVO
BOTTIGLIA 250 ml 5,50€
Bottiglia 500 ml Olio EVO
BOTTIGLIA 500 ml 10,00€
Lattina 2L Olio EVO Masseria Raino
LATTINA 2L 28,00€
Lattina 3L Olio EVO Masseria Raino
LATTINA 3L 42,00€
Lattina 5L Olio EVO
LATTINA 5L 67,00€